现在科技这么发达了，为什么指挥和乐队成员要自己动手翻五线谱

自动翻页机不给力，噪音大，翻页的数量有限。一个大乐队如果每个演奏员都用翻页机翻五线谱演奏谱，噪音、互相干扰等问题都会出来，如果临场更改演奏曲子，事先插好的演奏谱就用不了了，容易发生混乱。而用显示产品会造成演出台混乱，看不清等问题。

古典的东西可能已经到了极致，任何现代的发明都不可帮助或替代。

交响乐团演出的时候，声部乐曲没有休止的情况下，翻谱子会影响演奏吗

会影响，但处理得当，可以把影响降到最低，比如选择有休止的片断翻谱;如果两人共一个谱台，由其中一人专司翻谱;如果乐谱最末几小节及下一页最初几小节是表现力较丰富的片段，乐手应刻意背谱，使这类片段得以完整地丰满地表现后再行翻谱。